Desery z nasionami chia zyskują coraz większą popularność ze względu na swoje właściwości zdrowotne i łatwość przygotowania. Nasiona chia, znane również jako nasiona szałwii hiszpańskiej, to prawdziwe superfoods, które można wykorzystać do stworzenia pysznych i pożywnych deserów. W tym artykule przedstawiamy trzy przepisy na desery z nasionami chia, które z pewnością zachwycą każdego smakosza.
Dlaczego warto wybierać desery z nasionami chia?
Nasiona chia to skarbnica cennych składników odżywczych. Są bogate w kwasy tłuszczowe Omega-3 i Omega-6, które mają pozytywny wpływ na serce i układ krążenia. Zawierają także dużą ilość błonnika, co wspomaga trawienie i daje uczucie sytości na dłużej. Warto również wspomnieć o obecności przeciwutleniaczy, które chronią organizm przed działaniem wolnych rodników.
Te drobne nasiona są również źródłem łatwo przyswajalnego białka, wapnia, magnezu i żelaza. Dzięki swoim właściwościom chia doskonale nadają się do przygotowywania zdrowych deserów, które mogą stanowić smaczne uzupełnienie codziennej diety. Desery z nasionami chia są łatwe w przygotowaniu i nie wymagają pieczenia, co czyni je idealnym wyborem dla osób, które cenią sobie proste i szybkie rozwiązania kulinarne.
Pudding chia z mango i mascarpone
Pudding chia z mango i mascarpone to jeden z najprostszych i najsmaczniejszych deserów, który można przygotować w zaledwie kilka minut. Do jego wykonania potrzebne będą następujące składniki:
- 1 szklanka mleka (250 ml) – może być krowie, migdałowe lub kokosowe,
- 4 łyżki nasion chia,
- 1 duże mango,
- 100 g serka mascarpone,
- łyżka miodu lub syropu klonowego.
Sposób przygotowania:
Do miseczki wlej mleko i dodaj nasiona chia. Dokładnie wymieszaj i odstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin. Najlepiej przygotować tę mieszankę wieczorem i dokończyć deser rano. W międzyczasie zblenduj mango na gładką pulpę. Po napęcznieniu nasion chia dodaj do nich mascarpone i miód, a następnie dokładnie wymieszaj. Nałóż warstwy pudingu i pulpy z mango do szklanek. Deser najlepiej smakuje po schłodzeniu.
Deser z chia i malinami
Drugą propozycją jest deser z chia i malinami, który jest nie tylko smaczny, ale też niezwykle prosty do wykonania. Wystarczy kilka składników, aby stworzyć wartościowy posiłek, który nasyci na dłużej:
- 600 g jogurtu greckiego,
- 300 ml mleka,
- 100 ml śmietanki 30%,
- 6 łyżek nasion chia,
- 3 łyżki cukru pudru,
- 500 ml zmiksowanych owoców (np. maliny, truskawki, brzoskwinie, jeżyny),
- galaretka malinowa,
- herbatniki i owoce do dekoracji.
Przygotowanie jest równie proste. Nasiona chia zalej ciepłym mlekiem i odstaw na około 40 minut. Mus z owoców podgrzej i dodaj galaretkę, mieszając do rozpuszczenia. Śmietankę ubij na sztywno, a jogurt zmiksuj z cukrem pudrem oraz napęczniałymi nasionami chia. Dodaj do masy żelatynę i wymieszaj. Wyłóż masę jogurtową na herbatniki i schłodź w lodówce. Po stężeniu nałóż mus owocowy i dekoruj świeżymi owocami.
Fit deser białkowy z nasionami chia
Ostatnia propozycja to fit deser białkowy, który jest doskonałą alternatywą dla tradycyjnych słodkości. Składniki:
- 2 łyżki nasion chia,
- 1 szklanka jogurtu naturalnego,
- porcja odżywki białkowej,
- 4 łyżki mieszanki musli,
- owoce (np. borówki, truskawki, maliny),
- pomarańcze do dekoracji.
Aby przygotować ten deser, nasiona chia zalej jogurtem i dodaj odżywkę białkową, a następnie odstaw do lodówki na całą noc. Owoce zmiksuj na mus. Po schłodzeniu układaj warstwy w pucharkach: nasiona z jogurtem, mus owocowy, musli i owoce. To doskonały sposób na wykorzystanie nadmiaru owoców czy bakali.
Desery z nasionami chia to nie tylko prosty sposób na zdrowe słodkości, ale także możliwość eksperymentowania z różnymi smakami i składnikami. Dzięki nim możemy cieszyć się pysznym deserem bez wyrzutów sumienia, dbając jednocześnie o nasze zdrowie.
Co warto zapamietać?:
- Nasiona chia są bogate w kwasy tłuszczowe Omega-3 i Omega-6, błonnik, białko oraz minerały (wapń, magnez, żelazo).
- Desery z nasionami chia są łatwe w przygotowaniu i nie wymagają pieczenia, co czyni je idealnym wyborem dla zapracowanych.
- Pudding chia z mango i mascarpone można przygotować w 6 godzin, używając 4 łyżek nasion chia, 1 szklanki mleka i 100 g serka mascarpone.
- Deser z chia i malinami wymaga 6 łyżek nasion chia, 600 g jogurtu greckiego oraz 500 ml zmiksowanych owoców.
- Fit deser białkowy z nasionami chia zawiera 2 łyżki nasion chia, 1 szklankę jogurtu naturalnego i porcję odżywki białkowej, idealny dla aktywnych osób.
